オレンジのR+ //
--.--.-- [--] + スポンサー広告 +
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


// no tags

| --:-- |


2007.11.21 [Wed] + Days +
マヨネーズ×キッチンサイエンス

マヨネーズ、好きですmayone-zuはぁと

マヨネーズ、好きだけれど、
やや控えめくらいがいいんです。
隠し味的に、みたいな。

だから付けあわせのマヨを余らせちゃったんですが、
すかさずマヨ好きさんに「なんで残すん?ありえへんなぁ」とつっこまれ、
「そだね、残すくらいならその分はじめからあげれば良かったね、マヨ大好きだもんねー」と。
「そやでー。マヨは天が与えてくれた最上級の贈り物なのにいい」と言うから
でっぷりとマヨネーズだけ残ったお皿を「たんとお食べー」と笑顔で差し出してみた。
ええすごくよろこんでくれましたよ?





■ マヨネーズ×キッチンサイエンス

実家でママさんとポテトサラダをつくったとき、マヨが足りなくなって手作りしたっけ。
あれってちょっとしたキッチンサイエンスだよね、
乳化っておもしろいなーと感心したのを覚えてるよ。
[くわしくはコチラ]

この乳化作用を利用すると、ちょっとお料理がおいしくなりマスmayone-zu

うちのママさんはたこ焼きをつくるとき、生地に火が通り切る寸前に、
型の中へマヨネーズを大さじ1ていど落とします。
んで、溶けたマヨで揚げるような感じで生地の表面ををパリッとさせるの。
マヨの風味も加わってウマーですmayone-zuはぁと
あとさりげなくりんごマヨネーズが気になってます。


ちなみにポテトサラダ作りでは、ジャガイモの裏ごし担当。
栗きんとんとか、もはや暗黙の了解で裏ごし役です。
だって楽しいんだも手書き風シリーズおんぷ
毎年おせち用に作ってるけど、いまだに飽きません!笑



// no tags

| 02:15 | trackback 0* | comment 0* |


<<MTV 『アリシア・キーズ Week』 アリシア v.s. ウサギ男. | TOP | 1970年フランス核実験コードネーム【Licorne】の非常に鮮明な写真>>

comment











管理人のみ閲覧OK


trackback

trackback_url
http://labellavitaet.blog40.fc2.com/tb.php/718-33d522d5

| TOP |


07 ≪│2017/08│≫ 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -



Author:kotomo

【twitter】 _kotomo
【tumblr】 kotomo note*モバイル版


  *   *   *


             >> more?
track feed track feed ??????????

kotomo < > Reload

全タイトルを表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。