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2009.02.26 [Thu] + Days +
ディナーの乾杯は「BIANCO RUGOLI 2007」で

アンジェラ・アキさんのやさしい歌声を聴いて
「手紙」の詞にぽろぽろと涙がこぼれていった。
今日という日に様々な想いが交差して
いま 聴けてよかった と心から思う。

ひとしきり泣いて涙もおさまった後、
だーりんことVINO DELLA PACEへ。


"Auguri di Buon compleanno.(お誕生日おめでとう!)"


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Light the candles on birthday cake

"Make a wish and blow out the candles!"

"What was your wish?"

"Secret!"


「吹きかけた息で金箔が飛んじゃうから、吹き消したあとで載せましょうね」と
吹き消した後いそいそとケーキを厨房に運ぶ内藤さんに惚れそうでした。笑
いつも細やかな心遣い、ありがとうございますo



20090225234841s.jpg

カラメルでできた大きなハート
よく見えないけれど
すごく繊細な線を重ねて描かれています。


20090226002731s.jpg

見事にペロリとたいらげちゃいました
とってもおいしかったよ。


本日のメシの一部。
自分メモとして。
シャンパン(撮り忘れた)と白ワインが秀逸でした


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ワインや料理の美味しさは改めて述べるまでもありませんが、
個人的に内藤さんの食前酒と白ワインのセレクトに惚れ込んでます。
特に豊潤な香りには毎回うっとりとしてしまいます。
しあわせ・・・o



h ビアンコ・ルーゴリ[2007] ダヴィデ・スピッラレ

ラ・ビアンカーラ、アンジョリーノ・マウレ氏の第二の弟子、
師匠を超える勢いの人気『ダヴィデ・スピラッレ』。
「ビアンコ・ルーゴリ」も輸入元完売だそうです。

輸入元に届いた数百ケースが瞬く間に完売となったダヴィデ・スピッラレ
の、実質的なファーストヴィンテージの2007年『ビアンコ・ルーゴリ』。
サッサイアに匹敵する飲み心地と味わいで、
都内の有名レストランがいまこぞって採用する注目のワイン。


アンジョリーノと彼の父親が知り合いだったことや、アンジョリーノの
次男アレッサンドロと農業学校時代に同級生だったという縁もあり、
ダヴィデは学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りし畑の
作業を手伝っていて、自身も少量ながらワインを生産していた。

2006年ヴィンテージからオフィシャルにワインをリリースさせること
が出来るようになったが、2006年の生産量は数百本だったこともあり、
今回の2007年が実質的ファーストヴィンテージ。

畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意
を払って行なわれている。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、
ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみ。

【輸入元資料より】



他にも葡萄酒蔵ゆはらさんのところでダヴィデ・スピッラレが詳しく紹介されています。


img10445063987s.jpg

造り手であるdavideさんの写真をお借りしてきました。
わずか20歳の若き天才とは、、ほんと若っ!!


ビアンコ・ルーゴリ[2007] ダヴィデ・スピッラレ を絶賛する声
 >> 粟田圭一がすすめる極上のイタリア、ワインとグルメの旅
 >> VinNatur 2009にも当然のごとくリスト入り。
- Villa da Porto detta "La Favorita"
 >> La “Top 100” 2008 del Club di Papillon クラブ・パピオン『トップ 100』2008[pdf]
   ☆HTMLバージョンはこちら。


logo_davivespillare.jpg


Wineuganea.it > Davide Spillare DATA

Az. Agr. DAVIDE SPILLARE
Via Zanella, 9 - 36053 Gambellara (VI)
Tel e Fax +39 0444 444804
Cell. +39 3403522318
Email: davide.spillare@libero.it
Sito internet: www.davidespillare.it


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